 |
Für die Sinne Abseits von Geschmacksmonotonie backe ich meine Kuchen alles selbst - wie in der guten alten Zeit. Was früher selbstverständlich, dann aber einfach nicht mehr trendig war, ist das Erfolgsgeheimis: Die Liebe zu regionalen Produkten, der absolute Verzicht auf chemische Geschmacksverstärker und die Rückbesinnung auf traditionelle Rezepte. Gebacken wird im Reigen der Jahreszeiten: Neben Klassikern wie Schwarzwälder Kirschtorte und Käsekuchen finden Kuchenliebhaber himmlische Frühjahrs- und Sommerkreationen wie Rhabarber-Erdbeerkuchen, Himbeer- und Pfirsichsahne und Beerenschmand; zur Herbst- und Adventszeit Apfelkuchen, Zwetschgenkuchen, Traubensahne, Schwarzwald-Nusstorte und Schokoladentorte. Und dies ist nur eine kleine Auswahl! Wichtig ist mir dabei die Balance zwischen der Wahrung traditioneller Backrezepte und dem genussvollen Erhalt der Gesundheit. So erhalten alle Kuchen weniger Zucker - für puren Genuss. |
| Neben den kulinarischen Gaumenfreuden bekommt man im Original Gewölbekeller von 1807 mit seiner kuscheligen Atmosphäre auch einen Einblick in die Werkstatt einer Bauernmalerei, der man beim Bemalen von bäuerlichen Alltagsgegenständen wie Kannen, Truhen, Schilder und anderen Raritäten über die Schulter schauen kann. In meinem Cafe im unverkennbaren Schwarzwälder Stil lade ich Sie auch zum Entdecken einer Ausstellung von stilvollen Geschenkideen im Landhausstil ein. Ich freue mich darauf, Sie zum Vergessen des Alltags zu verführen und lade Sie ein zum Innehalten, Energietanken, Wohlfühlen und Entdecken alter Kindheitserinnerungen. |  |